Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:
Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.
Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.
Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.
Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.
Пиццерия. Требуется печь для пиццы, тестомес, устройства для раскатки теста и холодильные read more столы. В пиццерии также должны быть специальные ножи для нарезки пиццы, терки для сыра и контейнеры для ингредиентов.